|
|
Thaise Vispakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 sjalotjes
5 teentjes knoflook
300 gram kabeljauwfilet
2 rode pepers
2 eieren
5 takjes verse koriander
2 eetlepels Thaise vissaus (Thai Kitchen)
2 velletjes bakpapier a 60 x 30 cm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Sjalotjes en knoflook pellen en in een stuk aluminiumfolie wikkelen. Pakketje vlak onder hete grill leggen en sjalot en knoflook in 30 minuten zacht laten worden. Intussen kabeljauwfilet in kleine stukjes snijden. Pepers wassen, schoonmaken en fijnsnijden. Eieren loskloppen. Koriander fijn knippen. Sjalot en knoflook in keukenmachine pureren. Oven voorverwarmen op 175 graden Celsius. of gasovenstand 5. Sjalot-knoflookmengsel mengen met kabeljauw, rode peper, eieren, Thaise vissaus en koriander. Velletjes bakpapier dubbelvouwen en mengsel erover verdelen. Tot pakketjes dichtvouwen. Pakketjes in midden van oven in 20 minuten gaar bakken.
|
|
|